Abschlussball
19. Juli 2008

Mit einem maritim geprägten Abschlussball im Kongresszentrum Palatin mit mehr als 600 Gästen, wie immer organisiert von der Aktivitas, verabschiedete die Hotelfachschule ihre 219 Absolventen des Jahrgangs 2008. Neben 158 neuen Betriebswirten erwarb eine Rekordzahl von 51 Absolventen der einjährigen Fachschule für Gastronomie den Meisterbrief im Gastgewerbe als Küchen-, Restaurant- oder Hotelmeister.

Im Bild die Preisträger des Jahrgangs, darunter Maria Dietsche (Mitte), die Schulbeste mit einem Notendurchschnitt von 1,2, mit Schulleiter Martin Dannenmann und Hans-Wilhelm Pausch, dem Präsidenten der Ehemaligenvereinigung.

Projekttag der offenen Tür
18. Juli 2008

Auf große Resonanz stieß auch die diesjährige Projektpräsentation der Grundstufen, die mittlerweile fast zu einem Tag der Offenen Tür geworden ist. Unter den 19 ausstellenden Teams gewann das Projekt "Weinschulung" nicht nur den ersten Preis des Fritz-Gabler-Schulvereins, sondern auch den Publikumspreis.

G5 als Testgäste auf der "Premicon Queen"
18./19. Juni 2008

Bei einer Exkursion der besonderen Art durfte die Klasse G5 das neue 5-Sterne Fluss-Kreuzfahrtschiff "Premicon Queen" in Köln auf Herz und Nieren testen. Nach dem A-la-carte Abendessen und der Übernachtung in den nagelneuen Suiten freute sich die Schiffsführung nach dem Frühstück über das fachlich fundierte Feedback – drei Tage vor der Schiffstaufe und Jungfernfahrt.

Hofa-Team catert beim Kindertag des Oberbürgermeisters
10. Juni 2008

Zufriedene Gesichter am Ende des Tages: Tom Wiggenhauser, Julia Scheu, Marcel Schwenk, Stephanie Hodapp, Daniel Meißner, OB Dr. Würzner und StD Roland Heckmann (von links) freuen sich über einen gelungenen Kindertag im Rathaus. Das Hofa-Team hatte sich freiwillig gemeldet, um fast 100 Grundschüler im Heidelberger Rathaus mit Frühstück und Mittagessen zu versorgen. Auch bei den jungen Gästen gab’s nur zufriedene Gesichter …

Eurhodip Day 2008
10. Juni 2008

Zehn Bewerber aus Heidelberg und zwei Absolventen der Hotelfachschule Pegnitz bestanden die diesjährige Prüfung zum Europäischen Management-Diplom der Hotelfachschulvereinigung Eurhodip. Rechts im Bild die Prüfungsvorsitzende Helena Cvikl (Maribor/Slowenien) und die Beobachterin Rossella Fabbri (IAL Emilia Romagna/Italien).

Seminar "Molekulare Küche" mit Heiko Antoniewicz
29. April 2008

Sie ist zur Zeit in aller Munde und jeder Koch hat eine Meinung zur molekularen Küche. Wenn sie von einem ausgewiesenen Könner wie Heiko Antoniewicz präsentiert wird, bietet sie jede Menge Anregungen und Gesprächsstoff für die angehenden Meister im Gastgewerbe. Einig war man sich im Fazit: Über Sinn oder Unsinn der molekularen Küche kann man sich streiten, aber jeder Koch sollte neugierig bleiben und sich fragen, was ihm neue Techniken bringen können.

Leading Event Caterer Association macht LECA-FIT
24. April 2008

In der Form eines Recruiting Day (an der Hofa traditionell als FIT oder Firmeninformationstag bezeichnet) präsentierte sich die Kooperation der führenden Event-Caterer.

Moderiert von Marcel Schwenk (F1) stellten sich Gesellschafter und leitende Mitarbeiter den Fragen der Heidelberger Absolventen zu Einstiegs- und Aufstiegsperspektiven in ihren expansiven Unternehmen. Besonderes Interesse fanden natürlich die Werdegänge der zahlreichen ehemaligen Heidelberger unter den LECA-Chefs und Mitarbeitern. Zum Dank für die gute Betreuung gab's noch einen großen Scheck für die Juniorenfirma Bistro Frizz.

Erfolg beim 22. Badischen Sommelierwettbewerb
21./22. April 2008

Mit hervorragenden Platzierungen kehrten die Heidelberger Teilnehmer der "Arbeitsgruppe Badischer Wein" aus Freiburg zurück. Hinter dem Sieger Michael Köhle vom Hotel Bareiss belegten Paul Blume und Marcel Schulz (beide Klasse G3) die Plätze 2 und 3. Auch die übrigen vier Heidelberger landeten auf vorderen Plätzen bei diesem traditionsreichen Nachwuchswettbewerb des Badischen Weinbauverbandes.

Besuch aus Peking
7. bis 11. April 2008

Hospitationen, Vorträge und Exkursionen standen auf dem Stundenplan von neun Schul- und Abteilungsleiterinnen von Gastgewerbeschulen aus der Region Peking. Studiendirektor Kurt Wolf hatte für die Chinesinnen ein abwechslungsreiches Programm zusammengestellt, das ihnen einen Einblick in das Aus- und Weiterbildungssystem in Deutschland vermittelte.

3. Kongress der Kollegien der DEHOFA-Schulen und Treffen der Alpin EUHOFA
4. bis 6. April 2008

Ihre Veranstaltungskompetenz bewies die Fritz-Gabler-Schule am ersten Aprilwochenende als Gastgeberin des dritten Kongresses der Kollegien der DEHOFA-Hotelfachschulen. Ca. 100 Teilnehmer aus den Hotelfachschulen Berlin, Dortmund, Hamburg und Hannover trafen sich mit den Heidelbergern unter dem Motto "Kompetenzvermittlung auf neuen Wegen".

In den Kongress eingebettet war ein Treffen der sog. Alpin-EUHOFA, d.h. deutschsprachiger Schulen innerhalb der Hotelfachschulvereinigung EUHOFA International. Vertreter von Schulen aus der Schweiz, Österreich, Südtirol, Luxemburg und Slowenien diskutierten angeregt mit den deutschen Kollegen.

Im fachlichen Teil bot ein "Marktplatz der Ideen" Einblicke in wegweisende Unterrichtsprojekte der beteiligten Schulen. Umrahmt wurde der Marktplatz von der Präsentation eines detaillierten Kompetenzrasters für den Bereich "Führungskompetenz", das von einer Arbeitsgruppe der fünf Schulen erarbeitet worden war.

Für den stimmigen kulinarischen Rahmen sorgten die angehenden Meister und Sommeliers der einjährigen Fachschulen mit einem beeindruckenden Begrüßungsbuffet. Und beim abschließenden großen Ritterabend mit Feuerwerk auf Schloss Auerbach beim Schulvereinsvorsitzenden Andreas Pietralla war endgültig klar, dass dies sicher nicht der letzte Kongress der DEHOFA war.

Firmeninformationstag FIT mit Rekordbeteiligung
13. März 2008

21 Unternehmen, von Accor bis IKEA und von Interconti bis Steigenberger, präsentierten sich auf vier Etagen und erläuterten den Absolventen ihre Einstiegs- und Aufstiegsperspektiven. Auf beiden Seiten sah man viele zufriedene Gesichter - und das lag nicht nur am exzellenten Feedback-Büffet, das die Meisterschüler aufgebaut hatten.
Am Ende des Tages stellten sich Firmenvertreter und das Organisationsteam der Studierenden zum Gruppenfoto.

Podiumsdiskussion "Fit für FIT" der Ehemaligenvereinigung
12. März 2008

Mehr als 100 Studierende der Abschlussklassen ließen sich von Personalexperten einstimmen auf die Karrieremesse FIT am nächsten Tag. Unter der Moderation von Elke Schade (Neue Dorint) gab es Tipps und Anregungen zu Stellensuche und Bewerbungsfragen von Helga Falk-Zarse (E. Breuninger GmbH & Co.), Jürgen Köhler (Mövenpick Hotels), Farroch Radjeh (FR Catering), Nina Schoppohl (Radisson SAS Frankfurt) und Anton Wüstefeld (Steigenberger).

Stellvertretender Schulleiter der staatlichen Hotelfachschule in Dakar/Senegal an der Hofa
3. – 13. März 2008

Nach zehn Tagen als Hospitant gehörte er schon zum gewohnten Bild an der Hotelfachschule: Abdourakhmane WANE (Mitte), stellvertretender Schulleiter der staatlichen Hotelfachschule in Dakar/Senegal. Er bereitet sich zur Zeit auf ein Studienprogramm an der Hochschule für Verwaltungswissenschaft in Speyer vor und nutzte die Zeit u.a. für ein intensives Praktikum mit Unterrichtshospitationen an der Hotelfachschule. Ganz besonders beeindruckte ihn der Firmeninformationstag und die Podiumsdiskussion "Fit für FIT", die er in ähnlicher Form an seiner Schule einführen will.

Autorenlesung mit Bille Haag
14. Februar 2008

"Der Abfahrer - und wie ihm das Leben entgegenkam" heißt der erste Roman von Bille Haag, aus dem die frühere Hofa-Lehrerin für Deutsch und Französisch prägnante Auszüge vortrug. Völlig unkulinarisch kann natürlich auch ein literarischer Abend an der Hotelfachschule nicht verlaufen: Zum Dank gab's für Bille Haag ein gebackenes Fahrrad als Anspielung auf den Helden des Romans, den leidenschaftlichen Radfahrer Alfred Zarteck.

Heidelberger auf der Intergastra in Stuttgart
9. - 13. Februar 2008

Auch bei der ersten Intergastra auf dem neuen Messegelände am Flughafen war die Hotelfachschule natürlich an allen Tagen im Verbund des Dehoga Baden-Württemberg präsent. Mit auf dem Gruppenfoto: Thomas Marienfeld, angehender Küchenmeister aus der FGA 1, der bei den kulinarischen Wettbewerben mehrere Medaillen erkochte.

Frühjahrstreffen der Dehofa-Schulleitungen
1.-3. Februar 2008

Zur Planung der gemeinsamen Aktivitäten des beginnenden Jahres trafen sich die Direktoren der Hotelfachschulen Berlin, Dortmund, Hamburg, Hannover und Heidelberg im Hotel InterContinental in Berlin. Mit dabei Alain Fion (3. v.rechts), der Vertreter des Champagne-Verbandes in Deutschland und Initiator des jährlichen Champagne-Wettbewerbs, der die fünf Schulen seit mehr als 25 Jahren verbindet.

Hotelier des Jahres
22. Januar 2008

Der Preis "Hotelier des Jahres", verliehen vom Deutschen Fachverlag in Frankfurt, geht dieses Jahr an die drei Brüder Carl (82/84), Michael und Stephan Geisel (95/97) von den Geisel-Hotels in München. Die Hotelfachschule Heidelberg gratuliert ihren ausgezeichneten Absolventen.

Weitere Informationen unter www.ahgz.de

Jahresplanung der Ehemaligenvereinigung und der Aktivitas
18.-20. Januar 2008