Höhepunkte im Jahresablauf sind die beiden glanzvollen Bälle, die die Studierenden in Eigenverantwortung organisieren.
Die Aktivitas richtet traditionell den Abschlussball für die Absolventen aus. Mit 600 bis 700 Gästen, einem anspruchsvollen Menü, Ehrungen, Showprogramm, Tanz und Diskothek ist der Abschlussball ein ganz besonderer Kompetenzbeweis der Hotelfachschüler. Kaum weniger aufwendig gestaltet sich der Herbstball, der seit den neunziger Jahren von der Schülermitverantwortung auf dem Heidelberger Schloss zelebriert wird. Beide Bälle werden grundsätzlich von Studierenden für Studierende gestaltet. Die Grundstufen engagieren sich in der Küche, im Service, bei der Dekoration und Logistik - und schlüpfen im zweiten Jahr in die Rolle der Gäste.
Weniger offiziell, aber ebenfalls fester Teil des Hotelfachschul-Eventkalenders sind die Mottopartys der Grundstufen. Jede Klasse, oder zwei Klassen gemeinsam, organisieren offene Schulpartys unter Themen wie "Wild Wild West", "Hollywood", ...
Die SMV machte es möglich: Für den Herbstball 2007 verlegte sie das romantische Heidelberger Schloss kurzerhand nach Transsylvanien und feierte den "Tanz der Vampire".
220 Gäste erlebten einen stimmungsvollen und mottogerechten Abend mit einem exzellenten Vier-Gang-Menü, vielen Showeinlagen, einer reichhaltigen Tombola und, natürlich, zahlreichen Anspielungen auf scharfe Eckzähne und Knoblauch.
Die neuen Studierenden der Grundstufen, die sich in Küche, Service, Dekoration und Logistik ins Zeug legten, genossen eine Heidelberger "Ballpremiere" in bester Tradition.
