16.11.2022

Am 16. November lud die Hotelfachschule Heidelberg zum ersten Mal zum „Future Forum Heidelberg“.
Das Ziel war gesetzt: zwischen Branchenvertreter*innen aus dem HR-Bereich, ehemaligen Hotelfachschüler*innen und unserer aktuellen Schülerschaft mehr Kommunikation auf Augenhöhe und ein Miteinander fördern, um gemeinsam über Lösungen zu den aktuellen Herausforderungen der Branche zu beraten.

Tatkräftige Unterstützung erhielten wir dabei von Franziska Glaser (HoFa Jahrgang 15/17), die den Tag als freiberufliche Speakerin und Moderatorin begleitete, mit ihrer mitreißenden Art die Stimmung auflockerte und den Dialog untereinander in Gang brachte.

31. März 2020

Nach kaum glaublichen 36 Jahren, seit 9. Januar 1984, im Sekretariat der Hotelfachschule, davon die längste Zeit als Erstsekretärin und „Chefin“, wechselte Anita Ulrich Ende März in den verdienten Ruhestand. Für mehr als eine Generation von Hotelfachschülern war sie Stimme und Gesicht der Hotelfachschule, von den ersten Telefonaten im Bewerbungsverfahren, über die tägliche Präsenz in der Schaltzentrale der Schule während des Studiums, bis zu den Schulbescheinigungen für die Rentenversicherung lange nach Abschluss der Schule. Für ihre Hotelfachschüler und deren kleine und große Anliegen hatte sie immer ein offenes Ohr und ein großes Herz. Die Hotelfachschule und ihre Menschen waren „ihre Schule“ und stets mehr als ein Job. Mit ihrem klaren Bekenntnis zu den „4 M“ (Man muss Menschen mögen) hätte sie auch bestens in jeden gastronomischen Betrieb gepasst. Von den „4 M“ wird jetzt ihre Familie mit den drei Enkeln in erster Linie profitieren.

Der große Abschied fiel leider fürs erste dem Coronavirus zum Opfer, ist aber nur aufgeschoben.

Ihre Vollzeitstelle nimmt seit 1. April Diana Gaul ein, die auch seit vielen Jahren bereits an der Schule ist und für nahtlose Kontinuität sorgt. Mehr als drei Jahrzehnte Hofa-Sekretariat sind auch für sie bis zum fernen Ruhestand in Reichweite.

4./5. Dezember 2019

Zum alljährlichen Austausch begrüßten die Heidelberger Sommeliers mit ihren Fachlehrern Dominik Trick und Sylvia Schäufele die Freunde vom Lycée Storck in Guebwiller im Oberelsaß. Nach der Begrüßung und einer Seminareinheit an der Schule stand natürlich der Heidelberger Weihnachtsmarkt auf dem Programm – als Einstimmung auf den Höhepunkt des Tages, das gemeinsame Abendessen mit Verkostung von besten badischen Weinen im Restaurant Traube. Das geschmackvoll renovierte Traditionshaus in Rohrbach wird seit wenigen Jahren von Lisa Ziegler und ihrem Partner Ole Hake betrieben. Lisa Ziegler studiert in diesem Jahr an der Fachschule für Sommeliers und hatte für diesen Abend mit den Elsässer Sommeliers alle Register gezogen: Ein hochklassiges Menü bot den perfekten Hintergrund für die Degustation von Weinen von Seeger und anderen Spitzenerzeugern der Region, denen sich die deutschen und französischen Sommeliers ausführlich widmeten.

Am zweiten Tag stand eine Tour durch den Kraichgau und eine Führung mit Degustation im Weingut Klumpp in Bruchsal auf dem Programm, bevor sich die französischen Freunde mit vielen neuen Eindrücken auf den Heimweg machten. Der Gegenbesuch ist für das Frühjahr geplant.

11. September 2019

Hoch hinaus ging es mit den 100 neuen Studierenden bereits am ersten Tag: Nach den ersten Informationen an der Schule brachten drei Busse die Neuen zum Schloss, wo bei bestem Wetter der Sektempfang auf dem Schlossaltan wartete. Die Vorsitzenden von Schulverein und Ehemaligenvereinigung und Schlossgastronomie-Chef Martin Scharff, Hofa-Absolvent 1992, machten in ihrer kurzen Begrüßung deutlich, dass die Hofa Heidelberg keine beliebige Schule ist, sondern ein starkes Band die Absolventen verbindet. Als erste „Unterrichtseinheit“ folgte eine einstündige Schlossführung für die Neu-Heidelberger. Am Abend folgte dann die Welcome-Party der SMV als Einstimmung auf die intensiven Einführungstage.

27. Juni 2019

Christian Löffler gab den Anstoß und war selbst überrascht, dass sich ca. 30 Schüler und Lehrer als „Team Hotelfachschule“ für den 5-km-Freizeitlauf rund um den Luisenpark in Mannheim eintrugen. Die Hofa-Akademie stiftete die einheitlichen Shirts und tatsächlich erreichten alle Hofa-Starter – trotz subtropischer Temperaturen – wohlbehalten das Ziel. Länger als die Laufzeit war dann die Abkühlzeit bei Live-Musik und Getränken aller Art.

Wie wär’s mit einer Auffrischung der „Memories of Heidelberg“?

Dem Jahrgang 1973 hat es letztes Jahr gefallen!

10. September 2018

Den perfekten ersten Eindruck von Heidelberg bekamen die neuen Hofa-Studierenden beim traditionellen Sektempfang auf dem Schlossaltan. Nach der Begrüßung und ersten Orientierung in der Schule ging’s per Bus zum Schloss, wo die 130 angehenden Betriebswirte, Gastronomen, Meister, Sommeliers und Bachelors ihre „touristisch-emotionale Einstimmung“ bekamen. Die Schlossgastronomie Heidelberg von Martin Scharff (Hofa-Absolvent 1991) sorgte für das Catering und vor den Schlossführungen stellte sich der neue Jahrgang noch zum Gruppenfoto.

Abends lud dann die SMV zur Welcome-Party, bevor am Dienstag die Einführungswoche mit Modulen zu Lern- und Präsentationstechniken, Zeitmanagement und Sprachstandfeststellungen begann.