- Pressemitteilung -
Einstimmig hat der Gemeinderat der Stadt Heidelberg am 20. Juli 2023 für die Zusammenführung der Fritz-Gabler-Hotelfachschule Heidelberg mit der Marie-Baum-Schule votiert.
Damit besteht nun Klarheit und Zukunftssicherheit für eine stabile Weiterentwicklung der Hotelfachschule. Für die Studierenden wird sich nichts ändern:
05. Mai 2023
Zum Auftakt der schriftlichen Abschlussprüfungen im Prüfungsfach Englisch begrüßte die SMV den Abschlussjahrgang mit reich gefüllten Überraschungspaketen. So eingestimmt können die Prüfungen gut gelaunt und gestärkt bewältigt werden.
Wir wünschen allen Studierenden viel Erfolg und gute Nerven und sprechen der SMV für ihr Engagement unseren Dank aus.
16.11.2022
Am 16. November lud die Hotelfachschule Heidelberg zum ersten Mal zum „Future Forum Heidelberg“.
Das Ziel war gesetzt: zwischen Branchenvertreter*innen aus dem HR-Bereich, ehemaligen Hotelfachschüler*innen und unserer aktuellen Schülerschaft mehr Kommunikation auf Augenhöhe und ein Miteinander fördern, um gemeinsam über Lösungen zu den aktuellen Herausforderungen der Branche zu beraten.
Tatkräftige Unterstützung erhielten wir dabei von Franziska Glaser (HoFa Jahrgang 15/17), die den Tag als freiberufliche Speakerin und Moderatorin begleitete, mit ihrer mitreißenden Art die Stimmung auflockerte und den Dialog untereinander in Gang brachte.
31. März 2020
Nach kaum glaublichen 36 Jahren, seit 9. Januar 1984, im Sekretariat der Hotelfachschule, davon die längste Zeit als Erstsekretärin und „Chefin“, wechselte Anita Ulrich Ende März in den verdienten Ruhestand. Für mehr als eine Generation von Hotelfachschülern war sie Stimme und Gesicht der Hotelfachschule, von den ersten Telefonaten im Bewerbungsverfahren, über die tägliche Präsenz in der Schaltzentrale der Schule während des Studiums, bis zu den Schulbescheinigungen für die Rentenversicherung lange nach Abschluss der Schule. Für ihre Hotelfachschüler und deren kleine und große Anliegen hatte sie immer ein offenes Ohr und ein großes Herz. Die Hotelfachschule und ihre Menschen waren „ihre Schule“ und stets mehr als ein Job. Mit ihrem klaren Bekenntnis zu den „4 M“ (Man muss Menschen mögen) hätte sie auch bestens in jeden gastronomischen Betrieb gepasst. Von den „4 M“ wird jetzt ihre Familie mit den drei Enkeln in erster Linie profitieren.
Der große Abschied fiel leider fürs erste dem Coronavirus zum Opfer, ist aber nur aufgeschoben.
Ihre Vollzeitstelle nimmt seit 1. April Diana Gaul ein, die auch seit vielen Jahren bereits an der Schule ist und für nahtlose Kontinuität sorgt. Mehr als drei Jahrzehnte Hofa-Sekretariat sind auch für sie bis zum fernen Ruhestand in Reichweite.
4./5. Dezember 2019
Zum alljährlichen Austausch begrüßten die Heidelberger Sommeliers mit ihren Fachlehrern Dominik Trick und Sylvia Schäufele die Freunde vom Lycée Storck in Guebwiller im Oberelsaß. Nach der Begrüßung und einer Seminareinheit an der Schule stand natürlich der Heidelberger Weihnachtsmarkt auf dem Programm – als Einstimmung auf den Höhepunkt des Tages, das gemeinsame Abendessen mit Verkostung von besten badischen Weinen im Restaurant Traube. Das geschmackvoll renovierte Traditionshaus in Rohrbach wird seit wenigen Jahren von Lisa Ziegler und ihrem Partner Ole Hake betrieben. Lisa Ziegler studiert in diesem Jahr an der Fachschule für Sommeliers und hatte für diesen Abend mit den Elsässer Sommeliers alle Register gezogen: Ein hochklassiges Menü bot den perfekten Hintergrund für die Degustation von Weinen von Seeger und anderen Spitzenerzeugern der Region, denen sich die deutschen und französischen Sommeliers ausführlich widmeten.
Am zweiten Tag stand eine Tour durch den Kraichgau und eine Führung mit Degustation im Weingut Klumpp in Bruchsal auf dem Programm, bevor sich die französischen Freunde mit vielen neuen Eindrücken auf den Heimweg machten. Der Gegenbesuch ist für das Frühjahr geplant.
11. September 2019
Hoch hinaus ging es mit den 100 neuen Studierenden bereits am ersten Tag: Nach den ersten Informationen an der Schule brachten drei Busse die Neuen zum Schloss, wo bei bestem Wetter der Sektempfang auf dem Schlossaltan wartete. Die Vorsitzenden von Schulverein und Ehemaligenvereinigung und Schlossgastronomie-Chef Martin Scharff, Hofa-Absolvent 1992, machten in ihrer kurzen Begrüßung deutlich, dass die Hofa Heidelberg keine beliebige Schule ist, sondern ein starkes Band die Absolventen verbindet. Als erste „Unterrichtseinheit“ folgte eine einstündige Schlossführung für die Neu-Heidelberger. Am Abend folgte dann die Welcome-Party der SMV als Einstimmung auf die intensiven Einführungstage.
27. Juni 2019
Christian Löffler gab den Anstoß und war selbst überrascht, dass sich ca. 30 Schüler und Lehrer als „Team Hotelfachschule“ für den 5-km-Freizeitlauf rund um den Luisenpark in Mannheim eintrugen. Die Hofa-Akademie stiftete die einheitlichen Shirts und tatsächlich erreichten alle Hofa-Starter – trotz subtropischer Temperaturen – wohlbehalten das Ziel. Länger als die Laufzeit war dann die Abkühlzeit bei Live-Musik und Getränken aller Art.
Wie wär’s mit einer Auffrischung der „Memories of Heidelberg“?
Zum 2. Alumnitag am Samstag 25. Mai, von 10 bis 16 Uhr, lädt die Hofa ihre Absolventen aus 94 Schuljahren herzlich ein!
Mit verschiedenen Aktionen und Angeboten, z.B. einer Sektbar der VHH und Kinderbetreuung für den Nachwuchs, wird keine Langeweile aufkommen und schon gar kein Mangel an Gesprächsthemen. Und hungrig und durstig wird natürlich auch niemand die Schule verlassen.
Die aktuellen Studierenden, das Kollegium, Pensionäre und Mitarbeiter freuen sich aufs Kennenlernen und Wiedersehen. Über einen Anruf oder eine Mail an das Sekretariat freut sich das Organisationsteam – aber auch Unangemeldete sind willkommen!
Dem Jahrgang 1973 hat es letztes Jahr gefallen!
10. September 2018
Den perfekten ersten Eindruck von Heidelberg bekamen die neuen Hofa-Studierenden beim traditionellen Sektempfang auf dem Schlossaltan. Nach der Begrüßung und ersten Orientierung in der Schule ging’s per Bus zum Schloss, wo die 130 angehenden Betriebswirte, Gastronomen, Meister, Sommeliers und Bachelors ihre „touristisch-emotionale Einstimmung“ bekamen. Die Schlossgastronomie Heidelberg von Martin Scharff (Hofa-Absolvent 1991) sorgte für das Catering und vor den Schlossführungen stellte sich der neue Jahrgang noch zum Gruppenfoto.
Abends lud dann die SMV zur Welcome-Party, bevor am Dienstag die Einführungswoche mit Modulen zu Lern- und Präsentationstechniken, Zeitmanagement und Sprachstandfeststellungen begann.
16./17. Mai 2018
Es ist bereits eine schöne Tradition: Jedes Jahr erhalten alle 40 Finalisten der baden-württembergischen Jugendmeisterschaften als Anerkennung ihrer besonderen Leistungen eine gut gefüllte „Heidelberg-Tasche“, die unter anderem natürlich auch Anregungen für die Weiterbildung enthält.Und diese Anregungen fallen auf fruchtbaren Boden, kommen doch regelmäßig Teilnehmer an den Jugendmeisterschaften nach und in ihren „Wanderjahren“ an die Hotelfachschule. Zahlreiche Gäste aus der Branche konnten sich an der Paul-Kerschensteiner-Schule in Bad Überkingen von den exzellenten Leistungen des Jahrgangs 2018 überzeugen.
Die Teilnehmer sind alle im letzten Ausbildungsjahr und kommen von allen vier baden-württembergischen Landesberufsschulen - Foto: Dehoga Baden-Württemberg
Die strahlenden Jugendmeisterinnen des baden-württembergischen Gastgewerbes nach dem Wettbewerb: Im Bild von links: Nina Nonnenmacher, Jugendmeisterin im Beruf Fachkraft im Gastgewerbe (DB Fernverkehr AG, Stuttgart), Köche-Jugendmeisterin Lisa Podnar (Hotel Der Öschberghof, Donaueschingen), Moana Schüler, Jugend-meisterin der Restaurantfachleute (Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn), Nora Schuler, Jugendmeisterin der Fachleute für Systemgastronomie („My Heart Beats Vegan“, Karlsruhe) und Jasmin Engel, Jugendmeisterin der Hotelfachleute (Pullmann Hotel Fontana, Stuttgart) - Text und Foto: Dehoga Baden-Württemberg
17./18. April 2018
Man kennt sich, man schätzt sich, es läuft: Beim dritten Austausch mit den Sommeliers aus Guebwiller machte sich für die organisierenden Lehrkräfte, Sylvia Schäufele und Dominik Trick, eine gewisse Routine entlastend bemerkbar. Für die beteiligten Schüler von beiden Seiten war es jedoch wie in den Vorjahren eine einzigartig anregende Erfahrung, ihre Gegenparts menschlich und im fachlichen Austausch kennen zu lernen.
Der erste Tag gehörte wieder dem Unterricht in der Hotelfachschule mit dem abendlichen Abschluss im Roten Ochsen. Am zweiten Tag stand eine Führung und Verkostung im modernen Familien-Weingut Klumpp in Bruchsal auf dem Programm, von der die Franzosen wie im letzten Jahr höchst beeindruckt waren. Ella Sprenger (FGA 2016/17) begrüßte die Gruppe dann zum gemeinsamen Mittagessen unter Weinreben im Garten des Restaurants Ritter in Büchenau, das von ihrer Familie geführt wird. Einen herzlicheren Abschluss des Austauschprogramms konnte man sich nicht vorstellen.
Die Verkostung war nicht nur Arbeit
11. September 2017
Außer der Sonne lachten alle beim Begrüßungstag für die neuen Studierenden der Hotelfachschule. Nach dem Willkommen an der Schule ging es für die mehr als 150 angehenden Betriebswirte, Gastronomen, Meister, Sommeliers und Bachelors per Bus aufs Schloss, wo der traditionelle Sektempfang dieses Mal im Fasskeller stattfand. Die neuen Studierenden bekamen gleich einen Eindruck von der Engmaschigkeit des Heidelberger Netzwerks durch die Teilnahme von Vertretern der Stadt Heidelberg, des Fritz-Gabler-Schulvereins und der Vereinigung Heidelberger Hotelfachschüler (Präsident Torsten Stiegler war eigens aus Köln angereist). Und schließlich erinnerte auch der Chef der Schlossgastronomie, Martin Scharff, an seinen Heidelberger Abschluss vor 26 Jahren.
Immerhin blieb es trocken für das große Gruppenfoto auf dem Altan, dem Balkon der Kurpfalz, und die anschließende Schlossführung.
Abends lud dann die SMV zur Welcome-Party, bevor am Dienstag der „Ernst der Schule“ mit der Einführungswoche begann.
23. Juni 2017
Aus den besten 40 Auszubildenden in den gastgewerblichen Berufen werden bei den jährlichen Jugendmeisterschaften Baden-Württembergs die Starter für die deutschen Jugendmeisterschaften im Herbst auf dem Petersberg gekürt. Auch in diesem Jahr belohnte die Hotelfachschule alle Teilnehmer mit einer gut gefüllten „Heidelberg-Sehnsuchts-Tasche“ mit informativen und nützlichen Inhalten zu Heidelberg und zur Schule. Immer wieder finden Teilnehmer an den Jugendmeisterschaften nach ihrer Praxiszeit den Weg an die Hotelfachschule.
Die Wettbewerbsteilnehmer mit Dehoga-Baden-Württemberg-Präsident Fritz Engelhardt (links), Foto: D. Ohl
10. Juni 2017
Ein intensives Wochenende zur Auffrischung ihrer "Memories of Heidelberg" feierten die Absolventen der F2 von 1997. Auf dem Programm stand neben einer Wein- und Ginprobe (natürlich der Hofa-Gin…) beim Weingut Bauer, einem Essen im Europäischen Hof und dem Abschluss in der Altstadt auch eine Stippvisite in der Hotelfachschule. Erik Pratsch und Martin Dannenmann halfen gerne beim Brückenschlagen von 1997 zu 2017 - war es doch auch für Martin Dannenmann ein besonderer Jahrgang: der erste in seiner Schulleitungszeit.
Nur beim Bild stand die F2 im Schatten
