17. Juni 2012
Einen neuen Branchentreff schuf der Busche Verlag mit dem „Schlemmer Atlas Top 50 Sommeliers 2012“, der im Palace Hotel in Berlin die 50 besten deutschen Sommeliers zusammen brachte. Nach dem Vorbild „Top 50 Köche“ soll er künftig eine regelmäßige Kommunikations-Plattform für die Spitzen-Sommeliers werden. Unter den 50 Auserwählten waren neben Dominik Trick, der seit 2010 an der Hotelfachschule unterrichtet, auch weitere Hofa-Absolventen wie Hendrik Thoma und Thomas Sommer.
