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<p><strong>11./12. November 2014<br /></strong></p>
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<p><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Als Anerkennung für ihr außerunterrichtliches Engagement konnten über 40 Studierende der Fachstufen auf Einladung des Fritz-Gabler-Schulvereins am ProMensch Forum in der Schwabenlandhalle in Fellbach teilnehmen. Die hochkarätigen Vorträge namhafter Referenten hinterließen einen nachhaltigen Eindruck. Auch die Gelegenheit zu Gesprächen mit den übrigen Teilnehmern, in der Mehrzahl Hoteliers und Gastronomen, wurde eifrig genutzt.</span></p>
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<p class="rechts-45"><img src="/images/stories/aktuelles/2014-11-12-Ambassadors-bei-ProMensch-Forum-Fellbach.jpg" alt="2014-11-12-Ambassadors-bei-ProMensch-Forum-Fellbach" width="640" height="360" /></p>
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Hofa on Tour
14. bis 19. März 2014
Zum ersten Mal präsentierte sich die Hotelfachschule im Rahmen der Karrieretage auf der Internorga in Hamburg. An sechs Messetagen wechselten sich Lehrkräfte, Studierende und ehemalige Absolventen aus der Region Hamburg am Stand ab und beantworteten die zahlreichen Fragen der Messebesucher nach den Angeboten der Hotelfachschule und dem Studentenleben in Heidelberg.
Am Hofa-Stand v.r.: Christina Hässler (Absolventin 2007), Aina Keller (Redaktion Hotelfachmann), Alexander Niemela, Nadja Betzler (Absolventin 2007), Johannes Hauke, Annette Schaede-Davidson, Falko Jauch, Martin Dannenmann
1. bis 5. Februar 2014
Lebhafter Betrieb herrschte am Stand der Hotelfachschule in der Dehoga-Halle 5. Erfreulich viele Besucher nutzten die Gelegenheit, sich über das Angebot der Hotelfachschule zu informieren. Und natürlich schauten zahlreiche Ehemalige auf einen kleinen Plausch vorbei; viele davon waren als Aussteller auf der Messe. Die Studierenden, die auch auf dem Dehoga-Stand als Weiterbildungsbotschafter aktiv waren, erhielten auf diese Weise einen lebendigen Eindruck vom Heidelberger Netzwerk.
31. Januar 2014
Als Anerkennung für ihr außerunterrichtliches Engagement konnten 40 Studierende auf Einladung des Fritz-Gabler-Schulvereins am Fachkongress „Erfolgreiche Wirte“ in Stuttgart teilnehmen. Die abwechslungsreichen Vorträge namhafter Referenten hinterließen einen nachhaltigen Eindruck. Auch die Gelegenheit zu Gesprächen mit den übrigen Teilnehmern, in der Mehrzahl Hoteliers und Gastronomen, wurde eifrig genutzt.
2. bis 5. Dezember 2013
Vier Tage lang wurde die virtuelle Übungsfirma „Hotel Ambiance“ ganz real: Mit 115 anderen Ausstellern aus Deutschland, Schweden, Italien, Portugal, Ungarn, der Türkei und den USA trafen sich die Studierenden des Zusatzfachs Unternehmenssimulation (USI) in der Messe Ulm. Natürlich ging es in erster Linie darum, die Geschäfte im Übungsfirmenring anzukurbeln. Aber auch der Erfahrungsaustausch und die Gelegenheit zur persönlichen Kontaktpflege zu anderen Übungsfirmen spielt bei den Messen immer eine wichtige Rolle. Schließlich förderten die Tage in Ulm auch den Zusammenhalt des USI-Teams, und dies nicht nur wegen des gemeinsamen Besuchs des Weihnachtsmarkts. So fiel das Fazit rundum positiv aus: Neue Rahmenvertragspartner wurden gewonnen und zahlreiche Buchungen angenommen, die in den nächsten Wochen abgearbeitet werden müssen.
Das USI-Team in Ulm
21. November 2013
Frederik Bücheler, Max Hostenkamp und Stefan Schmitz bildeten das Heidelberger Team, das in diesem Jahr beim traditionsreichsten schulischen Fachwettbewerb an den Start ging. Die Marketing-Aufgabe verlangte dieses Mal kreative, aber finanzierbare Ideen zur Markteinführung eines Winzer-Champagnes. Dazu kam die gewohnt anspruchsvolle sensorische Prüfung mit Speisenempfehlung, bevor es dann an die Präsentation der Ergebnisse der Marketing-Aufgabe ging.
Die Spannung war groß beim abschließenden Champagne-Diner mit Unterhaltungsprogramm, zu dem die Hotelfachschule Hamburg ca. 60 Gäste geladen hatte. Christian Josephi, der Repräsentant des Champagne-Gesamtverbandes in Deutschland, betonte bei der Siegerehrung das ausgeglichene Rennen, das die Hamburger am Ende für sich entschieden. Keine Spur von Enttäuschung aber bei den vier übrigen Teams aus Berlin, Dortmund, Hannover und Heidelberg. Die Erfahrung des Wettbewerbs, viele neue Eindrücke und Bekanntschaften waren reichlicher Lohn für den Wettbewerbsdruck.
Das Heidelberger Team bei der sensorischen Prüfung
Nach der Siegerehrung: Max Hostenkamp, Frederik Bücheler und Stefan Schmitz (v.l.)
15. November 2013
Am Rande des Jahreskongresses von EUHOFA International, der ältesten internationalen Hotelfachschulvereinigung mit mehr als 200 Mitgliedsschulen in aller Welt, trafen Martin Dannenmann und Kurt Wolf die „Sydneysider“ unter den Hofa-Absolventen. Stephan Karl (Hofa 03/05), F&B-Direktor des Park Hyatt, lud die Heidelberger zu einem gemütlichen Abend im neugestalteten Restaurant mit Blick aufs Opera House ein. Außerdem dabei: Monja Korter (06/08), die für Australian Standards arbeitet und ein weiterer F&B-Direktor, Sven Fitjer (98/00) vom Sheraton-on-the-Park.
Wolken über dem Opera House, denn auch in Sydney kann's regnen. Von rechts: Stephan Karl, Kurt Wolf, Monja Korter, Sven Fitjer, Martin Dannenmann
15. November 2013
Französisch-Unterricht einmal anders, nämlich in der Realität und mit gastronomischer Landeskunde angereichert; so gestaltete die F2 mit ihrer Fachlehrerin Ursula Hummel ihre Exkursion nach Straßburg. Nur zwei Autostunden von Heidelberg kann man hier sprachlich und gastronomisch in die französische Kultur eintauchen – und die Gelegenheit wurde gut genutzt.
Vor dem Münster
10. Juli 2013
Mehr als 1200 Auszubildende aus ganz Baden-Württemberg trafen sich zum ersten „Dehoga Karrieretag“ im Europapark Rust. Bevor es am Nachmittag in den Park ging, wurde den Auszubildenden ein unterhaltsames und informatives Programm mit prominenten Namen geboten, darunter Fernsehkoch Frank Oehler und die ehemalige Profiboxerin Regina Halmich.
"Ziel war es, den Auszubildenden einen Überblick über die zahlreichen Karriereoptionen zu geben, die sie im Gastgewerbe haben, Danke zu sagen, sie zu motivieren und für das Gastgewerbe zu begeistern", wie es in der Dehoga-Mitteilung hieß. Auch die Hotelfachschule präsentierte sich mit einem Stand, der stets von Interessenten umlagert war.Natürlich nutzten auch eine ganze Reihe von Ehemaligen die Gelegenheit, "Hallo" zu sagen.
Werner Ganser (Hofa 84-86), Leiter der Parkgastronomie, am Hofa-Stand mit Kurt Wolf und Martin Dannenmann
20. bis 22. November 2012
Eine kurze Anreise hatte das Team der Unternehmenssimulation „Hotel Ambiance“ zur diesjährigen Übungsfirmenmesse. Auf dem Mannheimer Maimarktgelände stellten 116 Firmen ihre Produkte und Dienstleistungen aus und machten fleißig (virtuelle) Geschäfte. Neben Firmen aus Deutschland, Belgien, Frankreich, Italien, Österreich, Polen, Schweden, Schweiz und Ungarn war sogar eine Übungsfirma aus Argentinien dabei. Auch das USI-Team konnte ein positives Resümee ziehen: Der Umsatz wurde im Vergleich zur Messe im Vorjahr in Dresden deutlich gesteigert. Über hundert Reservierungen konnten eingeworben werden, die es nun „abzuarbeiten“ gilt. Die Hofa-Studierenden vom „Hotel Ambiance“ beeindruckten wie jedes Jahr durch ihre Professionalität, ihr Auftreten und ihr selbständiges Arbeiten.
Das USI-Team mit OStR Reiner Müller am Messestand vom "Hotel Ambiance"
11. bis 15. Februar 2012
Eine Anlaufstation für Ehemalige und Interessierte bot der Informationsstand der Hotelfachschule und der Hofa-Akademie im Karrierebereich am Eingang Ost. An allen fünf Messetagen stand ein Team aus Studierenden und Lehrern zu Gesprächen und Beratung bereit. Auch im Bereich Aus- und Weiterbildung des Dehoga Baden-Württemberg in Halle 5 wirkten Studierende der Hotelfachschule als „lebende Beispiele“ für Berufs- und Aufstiegswege in der Hotellerie und Gastronomie mit. Natürlich blieb neben den Aufgaben am Stand noch Zeit genug, die stetig wachsende Branchenmesse selbst zu erforschen.
Kurt Wolf und Martin Dannenmann mit Claudia Heizler, Tamara Killian, Fotini Vavliara und Tobias Klemm, alle aus der FGA2
Patrick Stollhof und Robin Spitz im Dehoga-Einsatz
2. bis 4. Dezember 2011
Die erste Vorstandssitzung unter dem neuen Präsidenten Cees van der Klip (früherer Direktor der Hotelfachschule Maastricht) befasste sich mit der Planung künftiger Aktivitäten der Hotelfachschulvereinigung, darunter auch der Neuorganisation des Marianne-Müller-Awards für die Studierenden der Mitgliedsschulen, für den Martin Dannenmann weiterhin zuständig sein wird. Auf Einladung von Mohamed Amedjahdi, der die sechs assoziierten marokkanischen Hotelfachschulen vertrat, trafen sich die Vorstandsmitglieder, die jeweils für ein Mitgliedsland stehen, im Kenzi Club Hotel in Marrakesch.
Mohamed Amedjahdi (links) mit Teilnehmern aus Großbritannien, Österreich, Nord-Zypern, Italien, Litauen, Frankreich, Schweiz, Slowenien, Niederlande, Kroatien, Belgien und Deutschland.