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Staatlich geprüfter Gastronom mit Zusatzqualifikation Geprüfter Diätkoch/Geprüfte Diätköchin (IHK)
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Veranstaltungen im Haus

Kamingespräch mit Alfred Rigler, COO LSG SkyChefs

1. Dezember 2014

Einen spannenden Einblick in das internationale Airline Catering Geschäft bot das Kamingespräch mit Alfred Rigler, Hofa-Absolvent 1990. Nach Stationen bei Hilton ist er nun seit über 20 Jahren im Airline Catering tätig, zunächst bei Lufthansa und seither beim globalen Marktführer, der LSG SkyChefs. In seiner Zuständigkeit für die Emerging Markets Africa, Eastern Europe, India & Middle East verantwortet er einen dreistelligen Millionenumsatz in 25 Betrieben in 14 Ländern mit 6000 Mitarbeitern. Sehr aufschlussreich für die 25 geladenen Studierenden waren vor allem auch die Ausführungen zur künftigen Entwicklung und den Anforderungen an Führungskräfte in diesem Bereich.

Die Kamingespräche bieten engagierten Studierenden die Möglichkeit, in ungezwungener Runde mit namhaften Persönlichkeiten der Branche ins Gespräch zu kommen.

2014-12-01-Kamingespraech-Rigler-PublikumAufmerksame Zuhörer im Restaurant der Schule

Executive Dinner für die Metropolregion Rhein-Neckar

13. November 2014

2014-11-13-Executive-Dinner-FeierabendbiergruppenfotoFast 70 Köche, Sommeliers und Servicemitarbeiter sorgten für ein entspanntes Mitarbeiter/Gäste-Verhältnis

2. Internationales Kolloquium zur Gastlichkeit in Zusammenarbeit mit dem Kulinaristik-Forum

17./18. Oktober 2014

Auch die zweite Auflage des Heidelberger Kolloquiums zur Gastlichkeit nach 2012 bot wieder ein anregendes Forum zum Gedankenaustausch zwischen Wissenschaft und beruflicher Praxis. Mehr als 80 Teilnehmer, je etwa zur Hälfte Studierende und Lehrkräfte der Hotelfachschule und externe Gäste aus Wissenschaft und Unternehmen, folgten den Vorträgen und sorgten für rege Diskussionsrunden und Tischgespräche in den Pausen. Alle Beteiligten waren sich einig, dass von dieser Art von Austausch zwischen Wissenschaft und Berufspraxis beide Seiten profitieren.

2014-10-17-Kolloquium-motvierte-Schueler-im-PublikumKeine Langeweile bei den Zuhörern

Besuch vom Lycée Joseph Storck aus Guebwiller

9. April 2014

2014-04-09-Guebwiller-Gruppenfoto

Firmeninformationstag FIT 2014, die Hofa-Karrieremesse

27. März 2014

2014-03-27-FIT-Firmeninformationstag-Blick-in-die-HalleDie Sporthalle funktioniert auch als Messehalle

Fit für FIT 2014, die jährliche Podiumsdiskussion zu Bewerbungsfragen

26. März 2014

Seinem Ruf als kurzweilige, dabei höchst informative und anregende Veranstaltung wurde der „Fit für FIT“ auch in diesem Jahr vollauf gerecht. Unter der bewährten Moderation von Elke Schade diskutierten Suzanne Röhrig (The Westin Grand Frankfurt), Rainer Weiglein (Leonardo-Hotels Heidelberg und Walldorf), André Schulz (Welcome Hotel Darmstadt) und Andreas Wahlen (Maesse Marketing Köln) über die Fragen, die sich jede Hofa-Absolventengeneration neu stellt: Was sind die besten (Wieder)Einstiegspositionen? Worauf muss ich bei der Bewerbung achten? Was sind die Do’s and Don’ts im Bewerbergespräch? Mit welchem Gehalt kann ich rechnen?

Nach den Einführungsrunden spielte Elke Schade den Ball ins Publikum und ermunterte die Studierenden zu eigenen Fragestellungen, wovon lebhaft Gebrauch gemacht wurde. Auch nach dem offiziellen Ende der Diskussion standen die Podiumsteilnehmer den Studierenden für Fragen im kleinen Kreis bei Snacks und Wein zur Verfügung. Alles in allem war der Fit für FIT wieder die perfekte gedankliche Einstimmung auf den Firmeninformationstag am folgenden Donnerstag.

 

2014-03-26-Fit-fuer-FIT-Publikum

Eurhodip Board Meeting in Heidelberg

21. bis 23. März 2014

2014-03-22-Eurhodip-Board-Meeting-Group-bearbEurhodip Board of Directors mit Präsident Cees van der Klip (Mitte vorne)

Besuch aus Serbien

13. März 2014

2014-03-13-Serbien-Pforzheim-Austausch

Der Blick über den Tellerrand: Thementag 2014

25. Februar 2014

2014-02-25-Thementag-Referenten-und-BetreuerReferenten und Betreuer nach getaner Arbeit

Kamingespräch mit Oliver Wendel von Kofler&Kompanie

14. Januar 2014

Spannende Einblicke in seine Arbeit bot Oliver Wendel, Geschäftsführer des führenden Event-Caterers Kofler&Kompanie beim ersten Kamingespräch des neuen Jahres. Die Studierenden waren vor allem von den Planungen für die Winterspiele in Sotschi und die Fußball-WM in Brasilien fasziniert, wo mehrere 100.000 VIP-Gäste von Kofler&Kompanie betreut werden. Oliver Wendel, Hofa-Betriebswirt des Jahrgangs 1998, betonte jedoch auch die Bedeutung des vielfältigen Deutschland-Geschäfts mit über 1000 Veranstaltungen pro Jahr, mit Airport Lounges, Messe Catering und Restaurants als solide Basis für spektakuläre Sports Hospitality Engagements. Natürlich kamen auch Fragen zum Berufsverlauf und zur Karriereplanung nicht zu kurz. Die Kamingespräche bieten den Studierenden die Möglichkeit, in ungezwungener Rund mit namhaften Persönlichkeiten der Branche ins Gespräch zu kommen.

2014-01-14-Kamingespraech-Oliver-Wendel-Kofler-Kompanie-Small-TalkAuch im Anschluss gab es noch viele Fragen an Oliver Wendel (MItte).

Executive Dinner für die Metropolregion Rhein-Neckar

26. November 2013

2013-11-26-Executive-Dinner-Gruppenfoto

Angehende Hotelfachleute aus Bad Überkingen zu Besuch

6. November 2013

Mit ihrem Fachlehrer Wolfgang Niederer (Hofa-Absolvent 1995) besuchte eine Klasse angehender Hotelfachleute der Paul-Kerschensteiner-Schule Bad Überkingen die Hotelfachschule. Nach einem Mittagessen im Bistro Frizz folgte die Kurzvorstellung der Schule, der sich ein ausführlicher Rundgang anschloss. Besonderes Interesse fand die virtuelle Übungsfirma „Hotel Ambiance“, in der die Besucher einen Einblick in die verschiedenen Abteilungen bekamen. Auch einige Studierende der Schülermitverantwortung der Hofa begleiteten die Gruppe und wurden eifrig interviewt.

Einen ausführlichen Besuchsbericht findet man auf der Seite der Landesberufsschule Bad Überkingen www.paul-kerschensteiner-schule.de

2013-11-06-Ueberkingen-Besuch-GruppeGruppenfoto vor der Weltkarte

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